大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南极旅游带锅的问题,于是小编就整理了4个相关介绍南极旅游带锅的解答,让我们一起看看吧。
葱烧南极参正宗做法?
葱烧海参以水发南极参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑。
烹制方法:
准备原料:南极参1000克。
调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。
做法:
1、将水发嫩南极参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金***时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。
提示:
1、糊葱油的制法:将熟猪油500克放入炒锅内,烧到八成热时下入葱段100克、姜片75克、蒜片50克,炸成金***,再下入香菜段100克,炸焦后,将以上原料捞出,余油即为糊葱油。
葱烧北极参做法如下: 原材料:北极参2-3头(1-2人份),葱(大小均可),盐少许,高汤小半碗(大骨头汤、鸡汤等均可)。
做法:
1、将北极参改刀,切成小块(大小自己掌握,大点小点都可以,但不要太小);葱大部分斜刀切成2厘米的段,少部分切成5厘米左右长的细丝。
2、炒勺内放适量的花生油,待油烧热先放入葱段,炒至稍***色立即盛出。
3、用葱丝炝锅,放入海参,炒2,3分钟后盛出。
4、强先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起,再次下锅。略炒2-3分钟左右,即可出锅,葱烧北极参就做好了。 注:北极参味道很鲜,烹饪随意,腥味很小。如果极不喜欢海鲜腥味的可以加少许姜丝和蒜末,既能有效去腥。
南极红参的吃法?
材料:南极红参10克,熟地30克,猪脊骨300克,蜜枣4个,姜片3片。
做法:
先将猪脊骨下锅焯水,捞出洗净,红参切片浸泡一会。
在锅中放入适量的清水中火烧开后放入猪脊骨、红参、姜片、熟地待水沸腾后在放入蜜枣。
再次煮沸后改成文火慢炖2个小时。
出锅前加入盐调味,即可。
南极磷虾主食做法?
南极磷虾是一种营养丰富的海鲜,可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些南极磷虾的主食做法:
1. 磷虾炒饭:
- 将南极磷虾解冻后清洗干净。
- 准备好的磷虾可以用料酒、盐和胡椒粉腌制一下。
- 热锅加油,将腌制好的磷虾炒至变色后盛出备用。
- 另起锅炒熟米饭,加入炒好的磷虾一起翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐调味,翻炒均匀即可。
2. 磷虾煎饼:
- 将南极磷虾解冻后清洗干净,切成小块。
- 准备适量的面粉、水和盐,调成面糊。
南极犬牙银鳕鱼怎么吃?
犬牙鱼冷藏解冻后清洗干净,鱼鳞扒干净 水烧开后,鱼片淋好酱汁大火蒸10分钟(千万不要超时) 撒上葱花再盖上锅盖,用蒸汽捂一下,1分钟就可以了,直接上桌,或者换一个漂亮盘子摆盘 蒜瓣肉好肥美啊!酱油水清蒸,真的是挑战食材本身的品质。
到此,以上就是小编对于南极旅游带锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于南极旅游带锅的4点解答对大家有用。