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农村的槐花有几种?都能吃吗?该怎样去鉴别?
农村所见的槐花,通常有以下六种。
洋槐花在农村还是很常见的,每到初夏,白色的洋槐花就挂满树,远远的就能闻到香气。洋槐的花,穗状耷拉着,开起来像小蝴蝶,农村孩子喜欢摘下来生吃,甜甜的。
不过洋槐开花时蜜蜂特别多,摘洋槐花要提防被蜇伤哦。洋槐花吃了生吃之外,还可以用开水烫了做槐花饼、槐花汤或是掺上五花肉做槐花包子吃,都非常美味儿的。
国槐也是农村常见的,跟洋槐花不同的是,它开花晚些,而且花多为米***,花后结出的果实是槐豆,胖胖的。而洋槐花果实是扁扁的那种荚果。国槐花也叫槐米,是可以入药的。
国槐开花时,一般***摘将开未开之的花儿,***摘之后晾干,便是槐米了。槐米凉血止血,还能降血压,是很好的保健茶。另外槐米在在中药方面主要用途是来提取“芦丁”,是一种抗衰老、提高免疫力的活性成分。
龙爪槐是国槐的一个芽变品种,树冠伞形,枝干弯曲像龙的爪子,绿色枝条往下耷拉着,很好看。
龙爪槐的花儿也是盛夏开放,花儿相对国槐稀少些,不过花儿的功效都差不多。龙爪槐主要用于园林绿化。
目前我只知道农村的槐花有三种,国槐、洋槐和观赏槐。这三种槐树开的花颜色各不相同,国槐和洋槐还有观赏槐,根本没有什么相同之处,唯一的相同之处就是它们都带着一个“槐”字。而洋槐跟观赏槐倒是有很多相同之处,除了洋槐开花是雪白色的,而观赏槐的花色是紫色的,两者除了花的颜色不同以外,其他的树干树叶都基本相同,没有什么太大的区别。
虽然说洋槐跟观赏槐长得很相似,但是两者却有着质的不同。洋槐在我们这里叫做刺槐,农村的山里到处都是,每年4月底5月初的时候,满山槐花飘香。不管城里人还是农村人,都喜欢吃洋槐花。因为刺槐树一般都长在乡下,所以农村人得天独厚的可以先享受槐花,也有人也会摘了洋槐花,拿到城里去市场上去卖。所以农村的大人孩子都知道,刺槐花可以吃。但是观赏槐就不同了,虽然观赏槐的花开的色彩缤纷,很艳丽,但是观赏槐的花不能吃。那只是种在公园里美化环境的,有没有毒性我不知道,但是没见过有人吃种紫色槐花。
再过不了几天,我们北方这里的刺槐树就要开花了。首先开花的就是长在村子里的刺槐树,山上的刺槐树开花要比村子里的晚几天,可能是山里的温度比村子里要冷一些,每年这个季节,村子里的男人女人只要有时间,都会爬到树上去勾槐花,然后蒸着吃,包着吃。每年的五一节前后,家家都是槐花宴。这槐花宴当然是白色的槐花宴,而非那些紫色槐花宴。不管怎么说,洋槐花跟观赏槐花还是有相同之处的。而国槐却是一点的相同之处都没有。
说到国槐,我首先想到的是《天仙配》里那棵成人之美的老槐树。关于国槐也有很多的传说,我们村子里就有一棵一百多年的老槐树,经常听到老人们说着关于这棵老槐树的故事,听着有几分新奇和玄妙。国槐跟洋槐及观赏槐的叶子,枝干都没有任何相同之处,是完全不同的两个树种。国槐在每年的夏天开花,开花的同时也结了槐米,槐米是很好的中药,有止血凉血的作用。每年夏天槐树开花的时候,有人会到公路两旁的国槐树上去***集槐米。
***集回家的槐米,要把杂草以及一些乱七八糟的杂物捡干净,然后摊开在太阳下晾晒,晒干以后收藏起来备用。我们这里的农村人,对烧烫伤有个偏方,就是把槐米隆干以后研成粉末,再调制上香油,敷在烧烫伤处。既可以减轻患者的痛苦,又能够使创伤处很快结痂好转。所以其实国槐花跟那两种槐花,除了名字相似,长相跟用途,一点儿联系也没有。
农村的槐花有几?都能吃吗?该怎么去鉴别?
农村的槐树有很多样种,会在不同的季节,开出不同形样的花朵和结出不同形样的果实,它们的长势和模样,长的也完全是大不相同的,唯一相同的是在名称中带有一个“槐”字。在众多种样的槐树中,只有洋槐开出的花可以吃,也是很好分辨的那种是我们可以吃的花。下面农嫂就和大家一起来辨别一下,农村里现有的槐花树的种样。
洋槐,可以吃的花
洋槐枝上长有尖尖的刺,通常农村人也都叫它刺槐,叶子椭圆,五一前后开花,花呈稻穗状,花开过后会结出扁平状的荚果,花色乳白,香气沁人,花的蒂把略呈粉红样,也有的蒂把是绿色的,这种槐花的味道十分清香甘甜,而且富含多种人体所需的维生素和矿物质。槐花蜜的来源就是从洋槐花中提炼出来的,所以,我们可以放心大胆的将其***摘回家,生熟皆可。农村里最常见的做法是蒸槐花,或是包包子。
国槐
国槐在农村也称家槐,树型高达,萌发力强。以前农村很多人家门前喜欢栽种一颗家槐,不少农村里可见百年以上的家槐。家槐的叶子先端是尖的,花样稀稠,花色白中带着淡黄,花开在7–8份,刚吐露的花蕾那便是我们所说的槐米,盛花期过后它会结出果实,也就是我们农村人所说的槐莲豆。也是槐树的***。国槐的花和***主要用于入药,药性味苦,性寒,有凉血止血功效。
龙爪槐
龙爪槐是国槐的一个芽变品种,原产于我们国家,只不过它的树冠呈圆型,树枝弯曲生长,没有国槐树型高大挺拔。叶子和花型与国槐相似,也是花开7–8月份,花和果实与国槐一样,均可用于入药,现在被广泛的用于绿化。
红色洋槐花
近几年,不管是在农村的绿化带中,还是城市公园内,都出现了这样一种红色的洋槐树,树体高大,叶色鲜绿,春季开花时节玫粉色的诱人花苞花挂满枝头,花型花期几乎和白色洋槐花一样。对于近几年新出现的这种品种的洋槐花好不好吃,没有人们去尝试,吃白色样槐花,那是千百年来经过一代一代人的尝试,总结出来的无毒性食物。
胶东半岛,还有半月,槐花才能开。出生于六七十年代的人们都不会忘记,春天农村的洋槐花的芬芳那是缺衣少吃年代里不可多得的美味。每到春天这个季节,上了年纪老爸老妈就喜欢去野外撸点洋槐花回来做野菜团子吃。
洋槐,也叫国槐。
是一种落叶乔木。花苞我们称为槐米。是一种中药材。消炎,抗炎,消水肿的作用不错,还能降血压,防止动脉硬化,抗溃疡和抗菌等作用。可以凉血止血,清热解毒,还能预防中风,因为它还有很多的糖类啊,维生素。春天城里的人都喜欢到农村去撸点槐米烘泡茶喝。被认为是纯天然的绿色保健食品,近年来收到不少健康人士的追捧。
龙爪槐,又称垂槐。
这种槐树顾名思义。树所有的枝杈都扭转朝下垂,我家门前就有棵,树冠就像一把太阳伞,姿态非常优雅别致。是园林处那年遗落在路边的,爸爸捡回家种的。这种槐树园林绿化用的比较多,是不错的道路观赏树种,它的花不能吃,苦涩有小毒。
龙湖公园的湖岸边有不少紫花槐。
这种槐树开出的花朵为深紫色,紫花槐树挺拔俊秀,花期挺长挺多的,比较耐看,时间久了会变淡雅的粉紫色,但是这种紫色槐花不香,也很少有人敢摘了吃。主要用于城市园林绿化环境,吸收粉尘。香槐,这种槐树非常高大,能长到8~10米,是国外刚引进的品种,一年能开两次花,第1次能开在5月第2次大概是8月左右,花期非常长,而且色泽非常艳丽,妩媚动人,是粉红色的花瓣。这的观赏和园林绿化价值,但是它的花是不能吃的。
刺槐。农村人最爱吃它的花。
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